Cours de Cafetiers
Genève

Le cours du matin, idéal pour concilier formation et engagements professionnels ou personnels, se déroule en présentiel du lundi au vendredi, à raison de 3 heures par jour, pour un total de 100 heures. Cette formule privilégie un accompagnement pédagogique quotidien et personnalisé, avec des formateurs expérimentés, disponibles pour répondre aux questions et guider chaque participant vers la réussite de son diplôme cantonal. Les échanges en classe et le partage d’expériences entre professionnels favorisent un apprentissage dynamique et concret. Un accès à notre plateforme numérique comprenant plus de 2'000 questions d'entraînement et des examens blancs au format des épreuves officielles est également inclus pour compléter la préparation.

Le cours de l'après-midi, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration souhaitant profiter de leurs coupures de service, se déroule en présentiel du lundi au vendredi, à raison de 3 heures par jour, pour un total de 100 heures. Cette formule offre un encadrement pédagogique régulier et personnalisé, assuré par des formateurs expérimentés qui accompagnent chaque participant dans sa préparation au diplôme cantonal. Les cours en classe favorisent les échanges, le partage d'expériences professionnelles et l'acquisition de connaissances concrètes. Un accès à notre plateforme numérique comprenant plus de 2'000 questions d'entraînement et des examens blancs reproduisant le format des épreuves officielles est également inclus pour renforcer les acquis.

Le cours du soir, idéal pour les personnes souhaitant se former tout en poursuivant leur activité professionnelle durant la journée, se déroule en présentiel du lundi au mercredi et certains jeudis, à raison de 3 heures par soirée, pour un total de 100 heures. Cette formule garantit un accompagnement pédagogique régulier et personnalisé, grâce à des formateurs expérimentés qui soutiennent chaque participant dans sa préparation au diplôme cantonal. Les séances en classe permettent d'approfondir les connaissances, de poser ses questions et de bénéficier d'échanges enrichissants avec d'autres professionnels. Un accès à notre plateforme numérique comprenant plus de 2'000 questions d'entraînement et des examens blancs reproduisant le format des épreuves officielles est également inclus pour consolider les connaissances acquises.

Le cours intensif, idéal pour les personnes souhaitant préparer leur diplôme cantonal tout en bénéficiant d'une grande flexibilité, combine apprentissage autonome à domicile et formation en classe. Il comprend 42 heures de cours réparties sur 6 journées intensives, de 8h30 à 12h et de 13h à 16h30, juste avant les examens. Cette formule permet d'étudier à son rythme grâce aux supports pédagogiques physiques et à notre plateforme numérique, puis de consolider ses connaissances en classe. Encadrés par des formateurs expérimentés, les participants bénéficient d'explications ciblées, d'échanges directs et d'un accompagnement axé sur la préparation aux examens. Un accès à notre plateforme numérique comprenant plus de 2'000 questions d'entraînement et des examens blancs reproduisant le format des épreuves officielles est également inclus, dès la validation de l'inscription et jusqu'à la fin des examens.

La formation e-learning, notre formule la plus économique, est idéale pour les personnes souhaitant préparer leur diplôme cantonal en toute autonomie, sans contraintes horaires ni déplacements. Accessible dès le 1er février et jusqu'au 5 juin 2027, elle permet d'étudier où vous voulez, quand vous voulez et à votre rythme. Notre plateforme pédagogique propose un parcours structuré comprenant des contenus spécialement adaptés à l'apprentissage en ligne, des modules interactifs, des vidéos explicatives et des quiz pour acquérir progressivement les connaissances nécessaires aux examens. En complément, une seconde plateforme entièrement dédiée à l'entraînement vous donne accès à plus de 2'000 questions de révision et à des examens blancs reproduisant le format des épreuves officielles, afin d'évaluer vos connaissances et de vous préparer efficacement. Pour celles et ceux qui privilégient les supports physiques, les supports de cours complets, distincts des contenus pédagogiques en ligne, peuvent être fournis en version imprimée, sur demande, moyennant un supplément de CHF 200.–.

Le cours d'équivalence s'adresse aux personnes déjà titulaires d'un certificat ou diplôme de cafetier délivré dans un autre canton suisse et souhaitant obtenir le diplôme cantonal genevois. Cette formation ciblée permet de se préparer à l'examen portant sur le cadre légal et les réglementations spécifiques au canton de Genève. Dispensé en présentiel sur 2 journées, pour un total de 6 heures, ce cours est proposé le matin, l'après-midi ou en soirée. Les participants bénéficient d'un enseignement dispensé par des formateurs expérimentés, avec des explications concrètes et la possibilité de poser leurs questions pour mieux comprendre les particularités de la législation genevoise. Un accès à notre plateforme numérique comprenant des questions d'entraînement et des examens blancs au format des épreuves officielles est également inclus pour compléter la préparation. Les cours sont organisés durant la session du printemps 2027, selon les horaires de formation choisis.

Formation reconnue par le SCAV (Service de la consommation et des affaires vétérinaires). Cours de formation continue faisant suite à un contrôle révélant une non-conformité de l’établissement, imposé par le Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) de Genève, en matière d’hygiène et/ou d’autocontrôle. La formation se déroule sur une journée et a une durée totale de 6 heures. Elle est dispensée en journée, à tout moment de l’année, par un formateur qualifié. Pour toute information complémentaire, merci de prendre contact avec la direction.

Formation reconnue par le SCAV (Service de la consommation et des affaires vétérinaires). Ce cours traite de la prévention des contaminations, de la gestion des allergènes et de l’application des bonnes pratiques d’hygiène afin de garantir la sécurité alimentaire au sein des établissements.

Formation reconnue par le SCAV (Service de la consommation et des affaires vétérinaires). Acquérez les compétences nécessaires pour identifier et maîtriser les risques, mettre en œuvre un autocontrôle efficace et appliquer les normes d’hygiène en vigueur dans le secteur de la restauration. Cette formation contribue à la sécurité de vos clients et à la conformité de votre établissement aux exigences réglementaires.